镇沅县野生食用菌精深加工项目

镇沅是一个山区农业县，由于气候环境条件优越，野生食用菌品种繁多，适宜野生食用菌生长区域约500万亩，品种达上百种，可食用的野生菌主要有大红菌、羊肝菌、牛肝菌、鸡枞菌、奶浆菌、香菌、青头菌、木耳、白参、米汤菌、蚂蚁姑堆菌、九月菇、干巴菌等几十个品种，年上市交易的野生食用鲜菌约8000-10000吨。依托镇沅县丰厚的野生菌资源，建设野生菌精深加工厂，进行野生菌烘干、冻干、腌制、提炼以及块菌保健酒系列产品深加工等生产精品。通过加工使野生食用菌从美味、营养、保健等方面得到提升，真正达到色、香、味等俱全，既可提高其经济效益，又可生产出高附加值的系列产品，打造好镇沅野生菌的品牌。